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Verde que te quiero verde
Y. Abeytua
Refrescante, dulce, sin apenas calorías, diurético y una fuente ingente de vitaminas. Descubre el tesoro que guardan los kiwis en su interior.
Originario de China, el kiwi crece de forma natural en las colinas de China oriental y a los pies del Himalaya. Es tan abundante, delicioso y beneficioso para la salud que pasó a llamarse la perla del Himalaya.
El cultivo de este fruto se extendió a diversos países, sobre todo a Nueva Zelanda, donde comenzó a denominarse kiwi, igual que un ave típica de la zona.
Aunque por fuera su aspecto no es demasiado agradable (marrón y muy velloso), al abrirlo descubrimos toda su belleza, un verde tan intenso como inolvidable. Parece contener un sol en su interior.
Y no sólo es delicioso y refrescante, sino que además su contenido en vitaminas y minerales lo convierte en uno de los alimentos más saludables que se conocen. Y un gran aliado para mantener la juventud y belleza de nuestra piel, ya que es un poderoso antioxidante.
Es además diurético, por lo que es una fruta muy aconsejada por los médicos y los dietistas, ya que apenas tiene calorías. Protege las arterias y los capilares, manteniéndolos elásticos, y su alto contenido en ácido propeolítico mejora la circulación de la sangre y reduce considerablemente el colesterol.
Aunque si por algo es mundialmente conocido el kiwi es por su elevadísimo contenido en vitamina C: 100 gramos de kiwi aportan nada más y nada menos que 100 miligramos de vitamina C, por lo que es muy aconsejable su consumo para prevenir resfriados o para recuperarse de ellos.
Unos 100 gramos de kiwi contienen:
- 55 Calorías.
- 0,5 gramos de grasas.
- 13 gramos de hidratos de carbono.
- 1 gramo de proteínas.
- 37 miligramos de calcio.
- 100 miligramos de vitamina C.
- 0,9 miligramos de hierro.
- 1,10 miligramos de fibra dietética.
La fibra que contienen sus diminutas semillas favorece el tránsito intestinal y ayuda a eliminar residuos y toxinas del organismo. Además, ayuda a la formación de huesos y dientes gracias a una enzima llamada actidina.
Otra aporte vitamínico del kiwi a tener en cuenta es su elevado contenido en vitamina B, muy indicado para prevenir la anemia.
Y no solo vitaminas, el kiwi además contiene minerales como potasio, hierro, fósforo, calcio y magnesio.
Podemos tomar kiwi de mil maneras, solo, con azúcar, en batidos, zumos, macedonias, ensaladas, mermeladas... Cualquier opción será deliciosa y muy, muy saludable. La salud hoy es de color verde, disfrútala. 
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